Ekstrakt z lilaka

with Brak komentarzy
ekstrakt z lilaka
A w mojej nowej (choć jeszcze nieskończonej) kuchni pachnie lilakiem, czyli cudownym popularnym bzem. I choć na krzewach jest już pozostałość tego kwiatu, dalej ambitnie przetwarzam. Zamykam ten zapach w słoikach na potęgę. Mam syrop słodki i niesamowity, herbatkę, na którą wszyscy czekają, a w tym roku po raz pierwszy szykuję ekstrakt do ciasta i deserów. Mam w kuchni sporą kolekcję i uzależniłam się od domowych ekstraktów, nie pamiętam już jak wygląda i smakuje ten ze sklepu i myślę, że nic nie straciłam 🙂

(więcej…)

Bułka tarta pietruszkowa

with Brak komentarzy
  bułka tarta pietruszkowa
Czasami są takie dni, że nic się człowiekowi nie chce robić. Siada z kubkiem gorącego napoju i cieszy się chwilą. Na takie momenty procujemy całymi dniami w domu, na plantacji, szkole czy w zakładzie pracy. Ja nie mogę się doczekać tych chwil. A nadchodzą dużymi krokami. Tym czasem korzystam z uroków współpracy syna i uzupełniam półki spiżarni. Szykuję cukry smakowe, sole ziołowe, mieszanki przypraw i herbat oraz bułki tarte.
Często piekę chleb czy bułki  kiedy zostaje ostatni kawałek odkładam i suszę. Później są idealne do panierowania. I dzisiaj właśnie podsunę Wam pomysł na wykorzystanie suchych resztek pieczywa. Dzisiaj w wersji pietruszkowej. Mam kilka i podzielę się pomysłami innym razem.

(więcej…)