Mleko ryżowe – domowe i łatwe do przygotowania

with Brak komentarzy

mleko ryżowe

Mleko ryżowe, kto by pomyślał, że ten produkt zagości w moim domu na dłużej. Nigdy nie szalałam za jakimkolwiek mlekiem roślinnym, nooo może za wyjątkiem mleka migdałowego. Do tego, jaki wszystkich możliwych produktów z udziałem migdałów mam słabość. Mogłabym je dodawać do wszystkiego, uwielbiam tę delikatną słodycz. Ale wracając do mleka ryżowego. Wstyd się przyznać, bo zawsze zniechęcał mnie do robienia czas oczekiwania na gotowy produkt, potem przecedzanie, żeby było bez grudek i nie można zrobić hurtowej ilości. Cóż, nie od dzisiaj wiadomo, że lubię produkty łatwe i szybkie. Niestety, życie zmusiło mnie i moją rodzinę, do wprowadzenia w dietę takiego produktu i musiałam poesperymentować w tej dziedzinie. Postawiłam na mleko ryżowe, bo ryżu miałam pod dostatkiem, potem rozpoczęły się poszukiwania idealnego przepisu, modyfikowanie i łączenie. I wiecie co, udało się. nie musiałam przecedzać, bo wyszło idealnie gładkie, nie namaczałam przez całą noc, a do tego szybko zniknęła połowa, ponieważ po dosłodzeniu go delikatnie miodem wyszło przyjemnie słodkawe. Teraz tylko zostało mi przetestowanie innych rodzajów mleka roślinnego, na przykład kokosowego czy jaglanego. Podobno rewelacyjne też wychodzi z orzechów nerkowca. Może i takie zrobię 🙂

Do czego można użyć mleko ryżowe? Zdecydowanie do owocowych lub warzywnych koktajli. To moja ulubiona propozycja z udziałem mleka roślinnego. Na pierwszy ogień poszedł miks malinowo-truskawkowy. Możemy też zalać granolę na śniadanie lub przygotować pudding chia.

mleko ryżowe

Domowe mleko ryżowe

Potrzebne będą:

  • 1 szklanka ryżu jaśminowego
  • 2,5 l wody
  • szczypta soli himalajskiej
  • 2 łyżki miodu (opcjonalnie)

Ryż płuczemy pod bieżącą wodą. Następnie wkładamy do garnka, zalewamy wodą, solimy i gotujemy około 1,5 godziny, co jakiś czas mieszając. Następnie przy pomocy blendera bardzo dokładnie miksujemy, do uzyskania idealnie aksamitnej konsystencji gęstego mleka. W razie, gdyby wyszło bardzo gęste można dolać wrzątku. Mleko ryżowe studzimy, następnie dosładzamy miodem.Przelewamy do dzbanka i przechowujemy w lodówce 2-3 dni maksymalnie.

Domowe mleko ryżowe, łatwe do przygotowania i smaczne.

mleko ryżowe