Mleko ryżowe – domowe i łatwe do przygotowania

with Brak komentarzy

mleko ryżowe

Mleko ryżowe, kto by pomyślał, że ten produkt zagości w moim domu na dłużej. Nigdy nie szalałam za jakimkolwiek mlekiem roślinnym, nooo może za wyjątkiem mleka migdałowego. Do tego, jaki wszystkich możliwych produktów z udziałem migdałów mam słabość. Mogłabym je dodawać do wszystkiego, uwielbiam tę delikatną słodycz. Ale wracając do mleka ryżowego. Wstyd się przyznać, bo zawsze zniechęcał mnie do robienia czas oczekiwania na gotowy produkt, potem przecedzanie, żeby było bez grudek i nie można zrobić hurtowej ilości. Cóż, nie od dzisiaj wiadomo, że lubię produkty łatwe i szybkie. Niestety, życie zmusiło mnie i moją rodzinę, do wprowadzenia w dietę takiego produktu i musiałam poesperymentować w tej dziedzinie. Postawiłam na mleko ryżowe, bo ryżu miałam pod dostatkiem, potem rozpoczęły się poszukiwania idealnego przepisu, modyfikowanie i łączenie. I wiecie co, udało się. nie musiałam przecedzać, bo wyszło idealnie gładkie, nie namaczałam przez całą noc, a do tego szybko zniknęła połowa, ponieważ po dosłodzeniu go delikatnie miodem wyszło przyjemnie słodkawe. Teraz tylko zostało mi przetestowanie innych rodzajów mleka roślinnego, na przykład kokosowego czy jaglanego. Podobno rewelacyjne też wychodzi z orzechów nerkowca. Może i takie zrobię 🙂

Do czego można użyć mleko ryżowe? Zdecydowanie do owocowych lub warzywnych koktajli. To moja ulubiona propozycja z udziałem mleka roślinnego. Na pierwszy ogień poszedł miks malinowo-truskawkowy. Możemy też zalać granolę na śniadanie lub przygotować pudding chia.

mleko ryżowe

Domowe mleko ryżowe

Potrzebne będą:

  • 1 szklanka ryżu jaśminowego
  • 2,5 l wody
  • szczypta soli himalajskiej
  • 2 łyżki miodu (opcjonalnie)

Ryż płuczemy pod bieżącą wodą. Następnie wkładamy do garnka, zalewamy wodą, solimy i gotujemy około 1,5 godziny, co jakiś czas mieszając. Następnie przy pomocy blendera bardzo dokładnie miksujemy, do uzyskania idealnie aksamitnej konsystencji gęstego mleka. W razie, gdyby wyszło bardzo gęste można dolać wrzątku. Mleko ryżowe studzimy, następnie dosładzamy miodem.Przelewamy do dzbanka i przechowujemy w lodówce 2-3 dni maksymalnie.

Domowe mleko ryżowe, łatwe do przygotowania i smaczne.

mleko ryżowe

Masa z pianek marshmallows

with Brak komentarzy

Masa z pianek marshmallows

Masa z pianek marshmallows to świetny pomysł na dekorację tortu nie tylko dla dziecka. Ciasta, które przyjmują inne kształty niż okrągły, klasyczny zawsze są dla mnie wyzwaniem. Każdy kolejny to dla mnie ciekawa lekcja artystyczna. Lubię taką pracę 🙂 i wbrew wszelkim opiniom i pomimo faktu iż czasem przeklnę pod nosem jest to zabawa niesamowicie relaksująca.
Człowiek się skupia, wycisza i zamyka na świat zewnętrzny. Ach, żeby mi takich okazji przybywało 🙂 (więcej…)

Bułka tarta pietruszkowa

with Brak komentarzy
  bułka tarta pietruszkowa
Czasami są takie dni, że nic się człowiekowi nie chce robić. Siada z kubkiem gorącego napoju i cieszy się chwilą. Na takie momenty procujemy całymi dniami w domu, na plantacji, szkole czy w zakładzie pracy. Ja nie mogę się doczekać tych chwil. A nadchodzą dużymi krokami. Tym czasem korzystam z uroków współpracy syna i uzupełniam półki spiżarni. Szykuję cukry smakowe, sole ziołowe, mieszanki przypraw i herbat oraz bułki tarte.
Często piekę chleb czy bułki  kiedy zostaje ostatni kawałek odkładam i suszę. Później są idealne do panierowania. I dzisiaj właśnie podsunę Wam pomysł na wykorzystanie suchych resztek pieczywa. Dzisiaj w wersji pietruszkowej. Mam kilka i podzielę się pomysłami innym razem.

(więcej…)

Tea masala, mieszanka do herbaty indyjskiej

with Brak komentarzy
 tea masala
Masala w języku hindi oznacza przyprawy. Jest wiele niesamowicie aromatycznych mieszanek masala. W Polsce najpopularniejsza to garam masala, ale dzisiaj zaproponuję Wam mieszankę przypraw do herbaty, Chai Masala lub, jak kto woli, Tea Masala.
Jest bardzo aromatyczna, przypomina mieszankę piernikową i nic w tym dziwnego, ponieważ jak ona, składa się z przypraw korzennych, w troszeczkę innych proporcjach.
Kiedy skończyła mi się oryginalna mieszanka sprezentowana przez Dankę, postanowiłam stworzyć własną. Tym razem skorzystałam z bogatej oferty firmy Przyprawy Świata z Gdyni (KLIK), gdzie przyprawy możemy dostać już w wersji mielonej, ale jeżeli ktoś woli ucierać samodzielnie, to i dla nich znajdą się owe aromaty w opcji całej 🙂 Osobiście i z pełnym przekonaniem mogę polecić tą firmę, od lat jestem ich wierną klientką i zaraziłam tym wielu znajomych.

tea masala
Mieszanka do herbaty indyjskiej Tea Masala

Potrzebne będą:

  • 3 łyżki mielonego imbiru
  • 2 łyżki mielonego cynamonu
  • 2 łyżki mielonych goździków
  • 2 łyżki mielonego kardamonu zielonego
  • 1 łyżka mielonej gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu kolorowego
  • 1 łyżka mielonego kardamonu czarnego (opcjonalnie)
Wszystkie przyprawy wrzucamy do słoiczka i bardzo dokładnie mieszamy. Przechowujemy w suchym miejscu.
Najlepiej użyć całe przyprawy i samodzielnie je sproszkować przy pomocy bardzo mocnego blendera (czego osobiście nie polecam), albo w moździerzu, ręcznie ucierając.
Taką mieszankę można podarować, komuś, kto lubi aromatyczne napoje z nutką pikanterii, ponieważ niewątpliwie szczypie  w język.
Warto również wspomnieć, że przyprawy jak imbir, gałka muszkatołowa, cynamon czy goździki , jak również herbata z nimi zrobiona, są doskonałymi afrodyzjakami. Z całą pewnością taki napój zastąpi eliksir miłości.
Bardzo jestem ciekawa, jakie robicie eliksiry miłości i czy na co dzień przemycacie do potraw afrodyzjaki.
Napiszcie w komentarzu lub w mailu. Z niecierpliwością czekam na Wasze opinie.
Ściskam Ilona
tea masala